التورين هو واحد من أكثر الأحماض الأمينية داخل الخلايا وفرة في جسم الإنسان. تم إنتاجه من الأحماض الأمينية الأساسية المشروطة ال-سيستين، وقد وصفه الباحثون بأنه "أحد أهم المواد الأساسية في الجسم". يوجد التورين بشكل خاص في الأنسجة المثيرة للجهاز العصبي المركزي، حيث يعتقد الباحثون أن له تأثيرًا منظمًا. تشير الدراسات إلى أن التورين له دور في حماية القلب والأوعية الدموية والأعصاب، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب لدى بعض الأشخاص المسنين. يمكن أن يساعد التورين الغذائي أيضًا في دعم وظائف الكبد الصحية. وبما أن التورين يعاني من نقص في العديد من الوجبات الغذائية، فلماذا لا تكون استباقيًا وجربه اليوم!