تنطلق ثلاث شخصيات جديدة في جولة مع فريق عمل Guitar Hero الحالي: Eddie Knox، لاعب الروك الرجعي في الخمسينيات؛ الجميلة محطمة القلب، كيسي لينش؛ وقوة الميتال النرويجية المولد المرعبة، لارس أوملاوت.
يعمل Guitar Hero II على توسيع تجربة ألعاب الجيتار الكهربائي من خلال السماح للاعبين بتشغيل مقطوعات جيتار مختلفة لكل أغنية: الجيتار الرئيسي أو الجهير أو الجيتار الإيقاعي، اعتمادًا على الأغنية.
يتبع Guitar Hero II قائمة أغاني Guitar Hero الحائزة على جوائز، مع أكثر من 60 أغنية بما في ذلك الأغاني التي اشتهرت بواسطة Van Halen وAerosmith وGuns 'N Roses وAvenged Sevenfold وغيرهم.
تشتمل أوضاع اللعب الجماعي الجديدة على ما يلي: الوضع التعاوني المحلي لمتعة اللاعبين، وPro Face-off حيث يمكن للاعبين الآن اللعب وجهًا لوجه مع مسارات الجيتار الكاملة وFace-Off، وقد عاد الوضع الكلاسيكي مقابل الوضع من Guitar Hero.
أي بطل جيتار يستحق وزنه في اختيارات الجيتار يعرف أن الأمر يتطلب التدريب ليصبح إله الجيتار. مع وضع التدريب الجديد كليًا، يمكن الآن لأبطال الجيتار اختيار أي أغنية والتدرب على أقسام معينة وحتى إبطائها.