الموازين هي أدوات قياس تستخدم لتحديد كتلة الجسم، بينما تستخدم المقاييس لقياس وزن الجسم. تعتبر نتائج القياس من الموازين بشكل عام أكثر دقة مقارنة بنتائج المقاييس. الموازين الميكانيكية هي أبسط أنواع الموازين، وتستخدم رافعة وشريحة للإشارة إلى القياس. تُستخدم الموازين التقليدية بشكل شائع في المكاتب، وصناعة المجوهرات، وفي المطابخ، وتعرض النتائج رقميًا، ولكنها أقل دقة من الموازين التحليلية. تقيس الموازين التحليلية درجة عالية من الدقة والدقة (0.0001 جم أو أفضل)، وتعرض النتائج رقميًا. تحتوي هذه الموازين على غطاء بأبواب لمنع الغبار وتدفق الهواء من التأثير على القياس. تعمل موازين الرطوبة على تحليل محتوى الرطوبة في عينة المادة، باستخدام مصادر حرارة الأشعة تحت الحمراء أو الهالوجين لتجفيف العينة ثم حساب محتوى الرطوبة من الوزن قبل وبعد التجفيف، وعرض النتائج رقميًا، على الميزان، أو نقل المعلومات إلى عرض على جهاز الكمبيوتر.
تقوم شركة سارتوريوس بتصنيع تقنيات ومعدات المختبرات والعمليات الخاصة بالصناعات الصيدلانية الحيوية والتكنولوجيا الحيوية والصناعات الغذائية. تأسست الشركة عام 1870، ويقع مقرها الرئيسي في غوتنغن، ألمانيا.