حمض الغال أحادي الهيدرات، الاسم الكيميائي هو 3،4،5-حمض ثلاثي هيدروكسي بنزويك، والصيغة الجزيئية هي C7H6O5. وهو مركب عضوي متعدد الفينول، بلورات تشبه الإبرة بيضاء إلى صفراء فاتحة، عديم الرائحة، وحمضية قليلاً. يتحول إلى اللون البني عند تعرضه للضوء. التسخين إلى 100～120 درجة مئوية سيفقد الماء البلوري. 1G قابل للذوبان في 87 مل ماء، 3 مل ماء مغلي، 6 مل إيثانول، 100 مل إيثر، 10 مل جلسرين، 5 مل أسيتون، وغير قابل للذوبان تقريبًا في البنزين والكلوروفورم والإيثر البترولي. الكثافة النسبية 1.694. نقطة الانصهار: 235～240°C (التحلل).
طلب:
1. يتم استخدامه كمزيل للاستقطاب في التحليل الكهروكيميائي. لتقليل حمض الفسفوموليبدوري. لاختبار الأنتيمون والباريوم والبزموت والكالسيوم والنحاس، وما إلى ذلك؛ تستخدم لتحديد الفوسفور والنتريت والفضة والتيتانيوم، وما إلى ذلك؛
2. يمكن أيضًا أن يشكل ترسيبًا أسودًا أزرقًا مع أيونات الحديديك، وهي المادة الخام للحبر الأسود الأزرق.