الكركديه (Hibiscus Sabdariffa) المعروف أيضًا باسم الحميض الأحمر، والملوخية الأفريقية، والحميض الهندي، والحميض الجامايكي، وزهرة الشاي الجامايكي، والكركديه. وهي عشبة سنوية أو معمرة أو شجيرة خشبية، يصل ارتفاعها إلى 7-8 أقدام. الأوراق بعمق ثلاثة إلى خمسة فصوص، وطولها 3-6 بوصات، ومرتبة بالتناوب على السيقان. يبلغ قطر الزهور من 3 إلى 4 بوصات، وهي بيضاء إلى صفراء باهتة مع بقعة حمراء داكنة عند قاعدة كل بتلة، ولها كأس لحمي قوي عند القاعدة، ويبلغ عرضه 0.39-0.79 بوصة، ويتسع إلى 1.2-1.4 بوصة، سمين. وحمراء زاهية مع نضج الثمرة. يستغرق الأمر حوالي ستة أشهر حتى ينضج.