نمط حمض أمينو ماستر هو تركيبة غير موازية، فريدة من نوعها من الأحماض الأمينية التي اكتشافها مركز أبحاث التغذية الدولي، وهي مؤسسة أبحاث أمريكية رائدة في مجال التغذية البشرية من قبل د. د. موريزيو لوكا موريتي. إدراكاً لأصالة نمط الأحماض الأمينية ماستر من ماب ماستر وفعالية التغذية غير المسبوقة، حصلت الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وكندا واليابان. منذ عام 1992، أثبتت نتائج ستة وأربعين دراسة سريرية علمية أجريت في موضوعات بشرية أن نمط حمض أمينو ماستر يمكن أن يستبدل البروتينات الغذائية بطريقة أكثر أمانًا وفعالية غذائيًا. وقد أثبتت الدراسات السريرية استخدام نمط حمض أمينو ماستر من MAP أن يكون: (أ) الأكثر تغذية؛ (ب) الأكثر أمانًا؛ (ج) التي توفر أقل كمية من السعرات الحرارية؛ (د) تلك التي يمكن أن توفر هضم أسرع وأخف وأسهل بالمقارنة مع أي بروتين غذائي أو مكملات بروتين أو مكمل حمض أميني. أثبتت الدراسات السريرية المقارنة المزدوجة والثلاثية والروامسة أن نمط حمض أمينو ماستر يوفر استخدامًا غير مسبوق بنسبة 99% صافي النيتروجين (NNU). وهذا يعني أن 99% من الأحماض الأمينية المكوّنة تعمل ك"مكعبات بناء"، لتخليق بروتينات الجسم (BPS)، وبالتالي تصبح بروتينات الجسم المكونة لها. وبالمقارنة يمكن أن يكون متوسط 32% من الأحماض الأمينية المكونة للبروتينات الغذائية من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو البيض بمثابة "مكعبات بناء". فقط متوسط 16% من الأحماض الأمينية المكوّنة للبروتينات الغذائية، من اللبن أو الكازين أو الصويا أو البيض يمكن أن تكون "مكعبات بناء". قد يكون لتركيبات الأحماض الأمينية الأخرى، بما في ذلك الأحماض الأمينية ذات السلسلة الفرعية، أقل بنسبة 0% من الأحماض الأمينية المكوّنة بمثابة "مكعبات بناء". ونتيجة لذلك، يمكن أن يوفر نمط الأحماض الأمينية ماستر ماب 3 إلى 6 مرات على الأقل من "مكعبات بناء"، من أجل BPS، بالمقارنة مع أي بروتين غذائي عالي القيمة بيولوجية أو بروتين أو حمض أميني. (1 غرام من MAP = 0.04 سعرة حرارية)